ABOUT ME
Española de nacimiento, hija adoptiva de México y de corazón internacional. Amante de la cocina, el fuego, los aromas, las tradiciones y los recuerdos.
Su cocina es Raíces... una fusion entre España y México, las culturas que forman parte de su vida, su esencia, lo que la hace única y especial entre los fogones.
Conectada con la cocina desde la infancia, Soraya creció entre los aromas y secretos de la Cocina Tradicional Española y la magia de la Cocina Mexicana, al lado de su madre, quien es su mayor inspiración y la voz que la acompaña en cada una de sus recetas.
"La comida es mi forma de expresión, si estoy en la cocina estoy en casa"
Desde hace unos años se establece en Montréal, donde estudió Cocina Tradicional Francesa, sumando así nuevas técnicas a su único y particular estilo.
"Cada vez que abres las puertas de tu cocina, abres las puertas de tu casa y de tu corazón"
Spanish by birth, adoptive child of México and with an international heart. She loves the kitchen, fire, aromas, traditions and memories.
Her kitchen is Raíces... a fusion between Spain and México, cultures that are part of her life and essence, what makes her unique and special in the kitchen.
Connected to the kitchen since childhood, Soraya grew up among the scents and secrets of traditional Spanish Cuisine and the magic of Mexican Cuisine. Next to his mother, who is her greatest inspiration and the voice that accompanies each of its recipes.
"Food is my form of expression. If I'm in the kitchen, I'm home "
Some years ago, she moved to Montréal, where she studied traditional French Cuisine, adding new techniques to her unique and particular style.
"Every time you open the doors of your kitchen, you open the doors of your home and your heart "