Salsa Roja Molcajeteada.

SALSA ROJA MOLCAJETEADA.

INGREDIENTES:

-4 Tomates Rojos.

-3 dientes de ajo.

-1 cebolla pequeña.

-2 chiles verdes (pueden ser jalapeños, serranos o cualquiera que encuentren fresco y les guste).

-1 taza de cerveza negra.

-Sal y Pimienta al gusto.

PREPARACION:

- Asa los tomates, dientes de ajo, chiles y la cebolla (partida a la mitad) durante 5-10 minutos en un sartén.

-Cuando esté todo cocido agrega la cerveza y deja a fuego bajo hasta que se reduzca el liquido por completo.

-Saca del fuego y deja que se enfríe un poco. Pon los ingredientes en un molcajete y raspa bien con los bordes para que la salsa obtenga el sabor de la piedra y una buena consistencia. Si no tienes molcajete o te parece un poco complicado, puedes poner los ingredientes dentro de la licuadora hasta que tengas la consistencia que te guste en la salsa.

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