Raíces       by Soraya Ramiro.

Entre leyendas mayas, historias de piratas y el olor del mar….. Vamonos a Campeche! México es un lugar lleno de magia e historia y un paraíso para cualquier viajero del mundo. Con su increíble gastronomía, vibrantes ciudades, exóticas playas, desiertos que hipnotizan y montañas que te dejan sin aliento… México tiene todo para enamorarte. Como buen paraíso tiene millones de lugares por explorar y nunca es mal momento para ponerse a ello. En esta ocasión y por que iba a un even

Toques Culinarios. Por Soraya Ramiro y Sarmentero. Se acerca el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving una festividad que la mayoría asocia con nuestros vecinos de Estados Unidos de América, pero que es tradición también en Canadá donde lo celebramos el Segundo lunes de Octubre, desde los años 50, y que a mí en particular me gusta mucho. El origen de esta fiesta se remonta a 1710 cuando se celebraban las victorias militares o el nacimiento de los hijos de la realeza. Sin emb

Toques Culinarios. Por Soraya Ramiro y Sarmentero. TACOS VICTOR, UN CACHITO DE MÉXICO EN ST-HENRI. En los últimos años los tacos son cada vez mas y mas populares alrededor del mundo y Montréal por supuesto no se podía quedar atrás, si es cierto que aquí no hay mucho problema cuando se trata de encontrar algún lugar donde comer “tacos” pero la triste realidad es que en su mayoría lo que se encuentra por aquí esta muy lejos de ser algo parecido a un buen taco. Como muchos saben

Toques Culinarios. Por Soraya Ramiro Sarmentero. Aunque no deberiamos festejar a mamá solo un día al año, el día de las madres* es un dia muy especial para ellas y la perfecta ocasión para hacer un pequeño homenaje a esa mujer que es el brillo de todos en casa. Cada familia tiene su propia forma de festejar a Mamá y aunque pocas cosas pueden competir con la ilusion de despertar y salir corriendo hacia su cama para abrazarla, darle un beso y decirle lo mucho que la quieres se

Alguna vez pensaste como seria abrir tu propio restaurante, aunque sea por 1 día??? Tal vez aquí esta tu oportunidad.... Este domingo 21 de Febrero Montréal festeja una vez mas la comida y su cultura uniéndose por segundo año a Restaurant Day un evento global que se celebra 4 veces al año (Febrero, Mayo, Agosto y Noviembre) en mas de 20 países, todos con la misma premisa: crear un restuarnte "Pop-Up" por un solo día. Y esto de donde salió? En la primavera del 2011 en Helsink

Gracias a su multiculturalidad, Montréal es considerada una de las ciudades con mas variedad gastronómica en Norte America, y es cierto que en Quebec vivimos la comida y la gastronomía de una manera completamente diferente al resto de Canada, la herencia colonial francesa y los maravillosos productos que encontramos a lo largo de la provincia hacen de la cocina algo especial y diferente, algo mas que Poutine, Bagels y Sandwiches de Smoked Meat…. Aun asi, cuando se trata de co